Lenka
Suroviny
Suroviny na koule
- 300g mletého masa (tady jsem zrovna použila kuřecí)
- 1 střední cibule
- Koření 1ČL od každého – bazalka sušená, oregano sušené, cibule sušená, česnek sušený
- Sůl, pepř
- Suroviny na omáčku
- 1 plechovka loupaných rajčat
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- med/cukr v případě potřeby
- sůl, pepř
- Olivový olej
- Na dokončení
- Parmesan a čerstvá bazalka, pár kapek olivového oleje
Postup
- Cibuli nakrájíme najemno. Mleté maso smícháme s kořením, solí, pepřem, nakrájenou cibulí a vytvarujeme koule. Na pánvi rozehřeje olivový olej a koule na něm zatáhneme, otočíme a zatáhneme i z druhé strany. Nemusíme je smažit po celé ploše, dodělají se v rajčatové omáčce. Když máme zatáhnuto, nalejeme do pánve celý obsah konzervy rajčat, přidáme koření, sůl, pepř a česnek a dusíme na otevřené pánvi. Po asi 10 min ochutnáme a podle potřeby dosladíme nebo dosolíme. Necháme dusit, dokud se nevypaří voda a omáčka nezhoustne, vařečkou rozbijeme celá rajčata na menší kousky.
- Mezi tím dáme vařit vodu na těstoviny, osolenou. Než slejeme uvařené těstoviny přidáme trochu vody z nich do pánve s omáčkou asi jeden žufánek a krátce necháme vše spojit.
- Na talíři posypeme strouhaným parmesanem, přidáme čerstvou bazalku a pár kapek olivového oleje.
