Lenka
Suroviny
Suroviny na pánev
- 3PL oleje
- 300g hovězího zadního na tenké nudličky
- 1 větší cibule
- 2 celé jarní cibulky
- 1 celá paprika (žlutá)
- 200g čerstvého špenátu
- 150g žampionů
- Koření – 2PL sojová omáčka, 1PL ústřicová omáčka, 1PL rybí omáčka, sušený česnek, cibule a sůl, pepř
- Na řepný salátek
- 100g předvařené řepy
- 1PL majonézy
- 1ČL sušeného česneku
- sůl, pepř
Postup
- Připravíme salát aby se odležel. Řepu nakrájíme na malé kostičky nebo nahrubo nastrouháme a smícháme s majonézou a sušeným česnekem. Osolíme a opepříme dle chuti.
- Zeleninu i žampiony nakrájíme na proužky, špenát propláchneme a necháme okapat v cedníku.
- Hovězí maso nakrájené na tenké nudličky dáme do pánve kde jsme nechali rozehřát 1PL oleje
- Necháme zatáhnout, trochu osolíme (pozor, sojová a další omáčky jsou slané!) a restujeme asi 5 min
- Potom z pánve vytáhneme bokem do misky. Do pánve dáme zbytek oleje a nakrájenou zeleninu. 5 minut restujeme a mícháme na vysokém plameni. Potom přidáme kořenící omáčky a sušenou cibuli a česnek, restujeme 5 min na vysokém plameni
- Ochutnáme a případně dosolíme a opepříme. Vrátíme do pánve ke směsi maso, stáhneme na střední plamen a pod pokličkou dusíme 10 min. Mezi tím, dáme vařit vodu na přílohu. Může byt i rýže, rýžové nebo skleněné nudle, pro změnu jsem zvolila špagety.
- Asi 2 min před servírováním přidáme ke směsi špenát a vypneme sporák. Hotové těstoviny přendáme do pánve se směsí a promícháme. Jsou to dvě – tři porce.
- Nezapomeneme podávat s připraveným řepným salátkem.
