Plněné Bramborové Knedlíky se zelím

Suroviny

• Brambory cca 5-6x
• Vajíčko 2x
• Slanina
• Cibule 3-4x
• Zelí ve sladkokyselém nálevu 2x
• Hrubá mouka 250-300 g
• Hrubá Krupice 50 g
• Olej
• Hladká mouka
• Cukr
• Ocet

Postup

1. Brambory uvařím ve slupce a nechám zchladnout
2. Slaninu na čtverečky a osmažit do zlatova
3. Slaninu vyndám a olej nechám v pánvi (na té pak udělám cibulku)
4. Vychladlé brambory oloupu a buď nastrouhám a nebo protlačím ve šťouchači na brambory
5. Smíchám s vajíčkama, moukou, krupicou a solí a udělám těsto (když moc lepí přisypu mouku)
6. Rozválím Šulánek a nakrájím na stejné kousky
7. Každý kousek si v ruce roztáhnu, naplním slaninou a zabalím do kuličky
8. Kuličky vařím v osolené vařící vodě cca 12-15 minut dokud nevyplavou
9. Zelí uděláme podle receptu